Nudelsallad med lax och räkor
Snabb fisk– och räksallad med nudlar som bas. Mycket smak på kort tid!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 2 pkt nudlar, gärna fullkorn
- 200 g färsk lax
- 2 msk olivolja
- 100 g skalade räkor, kravmärkta finns
- 2 dl majs
- 1 rödlök
- ½ citron
- ½ tsk dragon
- 1 tsk honung
- svartpeppar
Gör så här:
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Se till att de behåller sin spänst – koka inte för länge. Spola nudlarna hastigt i kallt vatten och lägg upp i en skål.
Blanda honung, dragon och pressad saft av citronen.
Skala och tunnskiva löken.
Blanda samman nudlar, dressingen, majs och rödlök. Rör försiktigt ner räkorna.
Skär laxen i bitar och stek den några minuter i olivolja i en stekpanna. Låt den ta lite färg men stek inte för länge, då fallen fisken sönder.
Toppa salladen med den varma laxen och strö lite grovmalen svartpeppar över. Servera genast, gärna tillsammans med grönsallad och hembakat bröd.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Mat på minuter
Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags
Svårt att slita dej fri från julhelgens matfester? Laga snabb och god couscouspytt med lax och fänkål på några minuter!
Vegetariskt
Nyttigt utan nötter
Nötter och mandel är gott och nyttigt. Och en viktig del av kosten för den som äter vegetariskt. Men det går att laga god, vegomat utan nötter. Vegeratiska solrosbollar passar fint i stället för köttbullar och passar såväl vardagens potatismos som helgens klyftpotatis. Variera med goda hirsbiffar och du har vegobiffar med nötig smak som passar både i pitabröd, till vegoburgare och risrätter.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
