Klassisk laxpudding
Så enkelt och fruktansvärt gott… Går fint att laga när du fått potatis och lax över. Variera rätten med rökt eller färsk lax!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 750 g potatis
- 1 tsk salt
- 250 g gravad lax
- 1 gul lök
- 2 msk finhackad dill
- 3 dl grädde
- 3 ägg
- 50 g smör
- svartpeppar
Gör så här:
Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Koka den i saltat vatten i 5–10 minuter, den ska vara nästan mjuk men inte riktigt färdig. Häll av kokvattnet.
Finhacka löken. Smöra en ugnsfast form. Skiva laxen om den inte är i skivor.
Vispa samman grädde och ägg.
Varva nu potatis och lax i formen. Strö dill och hackad lök på varje lager. Börja och avsluta med potatis. 3–4 lager brukar vara lagom.
Häll stanningen över potatisen och klicka lite smör över ytan. (Enklast är att hyvla kylskåpskallt smör med osthyvel över ytan.)
Grädda puddingen i 175 grader i cirka en timme. Servera puddingen varm med grönsallad och skirat smör.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Småkakor
Frön som sätter smak
Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.
Mat på minuter
Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags
Svårt att slita dej fri från julhelgens matfester? Laga snabb och god couscouspytt med lax och fänkål på några minuter!
Gratängrecept
Goda gratänger värmer
Att låta middagen sakta koka samman i ugnen medan man själv dukar är en bra början på en god kväll. Bekvämt, tidseffektivt men framförallt gott!
Variera potatisgratängen med en god broccoligratäng och du har ett tillbehör som passar många rätter. Laga gratäng med svamp och paprika – god till fisk och vegetariska ugnsrätter. En gratäng med kyckling och chèvre är mättande och passar som huvudrätt, gärna med kokta grönsaker och en sallad. Eller gör en lyxig potatisgratäng med lax – lättlagat men riktigt gott!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
