Enkel fiskgryta

En lättlagad, snabb och god fisktgryta.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 400 g vitfiskfilé (Sej, alaska, krokfångad torsk)
  • 2 msk raps- eller olivolja
  • 1 gul lök
  • 15 cm purjolök
  • 3 dl fintärnad zucchini
  • 2 morötter
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 1/2 dl vitt vin
  • 1 msk honung
  • 100 g skalade räkor, kravmärkta
  • 1 klyfta vitlök
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Tina (om du använder fryst fiskt) och skär fisken i stora bitar. Tina räkorna om de är frysta.

Skala och finhacka löken, skala morot och tärna den och zucchinin. Fräs grönsakerna i en stekgryta tills de börjar får fin färg och löken är mjuk. 

Tillsätt tomaten, buljong, vin och 1 dl vatten. Låt koka i cirka 10 minuter.

Pressa vitlöksklyftan och tillsätt tillsammans med fisken.

Låt grytan koka försiktigt några minuter tills fisken nätt och jämnt är genomkokt. Ta av från värmen oh blanda ner honung och räkorna.

Låt grytan bli varm utan att koka och smaka av med salt och peppar.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Fettisdagen

Baka semlor med mjuk maräng till fettisdagen!

Vi älskar semlor! Årets absolut hetaste nyhet är semlor med mjuk färskmaräng på mandelfyllningen!

Stora, klassiska semlor fyllda med fluffig grädde. Eller minisemlor? Kanske en wienersemla, karlsbader, chokladsemla eller hallonsemlor? Lemon-curd-semla, tiramisù-semla eller semmelmuffins? Lingonsemla, chokladmoussemla eller vaniljsemla … Att skapa nya varianter av den klassiska semlan med mandelmassa och vispgrädde har verkligen spridit sig. Då vi på pepparochsalt var tidigt ut med att experimentera är det inte konstigt att vi har tagit fram några av de bästa recepten på hemgjorda semlor. Vilken blir då årets godaste nyhet på Fettisdagen? Självklart ett helt nytt recept på semla med färsk maräng. Nytt och spännande! Men oavsett om du vågar prova nytt är hembakat godast. Och hos oss får du både tips och recept för att skapa de allra bästa semlorna.

 semlor.nu

Smart helgmat

Lyxig kyckling - helgmat som räcker länge!

En riktigt klassisk helgstek är ett lyxigt sätt att fira helg! Gör två rätter i en: Läckert fylld kyckling som finmiddag och kycklingsoppa i veckan.

kycklingrecept.nu

Bästa fisken i ugn

Torsk med timjan

Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!

fiskrecept.nu


Matbröd

Hembakad lyx

Doften av nybakat bröd fyller köket! hembakatbrod.se är här!

Visst är det någonting speciellt med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket!

Lär dig baka bättre bröd med våra tips. Prova bra brödrecept på olika typer av bröd. Vad sägs om mjuka och goda hålkakor på råg? Eller kanske ett gott grahamsbröd som passar både till soppan och ostbrickan?

Ett helt färskt franskbröd till brunchen är oslagbart... Eller vill du stila med hembakta hamburgerbröd? Välkommen till ännu en god sida på nätet!

 hembakatbrod.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...